25 Giugno 2024 - 01:03

Cantine Gaglio di Flora Mondello “sposa” il Vicolo del Lago di Antonella Adragna

Possono due donne di carattere, volitive, energiche, esplosive, incontrarsi e condividere progetti e obiettivi completandosi a vicenda?

Evidentemente si, come dimostra la neonata collaborazione tra Flora Mondello, proprietaria della tenuta Cantine Gaglio Vignaioli, e Antonella Adragna, chef patron dell’Home Restaurant “Il Vicolo del Lago”, che hanno presentato, lo scorso 5 Aprile, in anteprima per un selezionato gruppo di ospiti, il format “Dalla Vigna al Lago”, che le vede attrici di cene e degustazioni ideate per valorizzare il territorio attraverso percorsi gustativi in cui si combinino elementi di mare e di terra tipicamente messinesi, con piccole digressioni culinarie nelle culture dei Paesi del bacino mediterraneo, elemento distintivo della cucina della chef Adragna, acquisito nella decennale esperienza come private chef di “Bordo”.

Interessanti gli spunti offerti dal menù proposto in degustazione con Gaglio Grillo Doc Sicilia,

Villa Flora Nocera Rosato Doc Sicilia, Flora Mamertino Bianco e Don Tindaro Mamertino Rosso:

GAZPACHO

CANNOLO SCOMPOSTO DI MARE

PRALINA DI PARMIGIANO

CON TARTARE DI PESCE

CARPACCIO DI CAPASANTA

AGNOLOTTI DI BACCALÀ CON CREMA DI ARANCIA

LUNETTE DI TARTUFO CON TARTARE DI GAMBERO

POLPO CON CICORIA E MAIONESE DI MANGO

MOUSSE DI CIOCCOLATO E FRAGOLE.

Grande l’entusiasmo espresso dalle due imprenditrici per l’avvio di questa nuova avventura in comune, che include, peraltro, il progetto “Wedding in the Vineyard”, il matrimonio in vigna dedicato agli sposi che hanno voglia di scegliere un rito libero dagli schemi e dalle convenzioni. Appuntamento per la presentazione ufficiale alla stampa, il prossimo 19 Aprile alla Tenuta Gaglio Vignaioli di Olivieri.