Press Dinner a “La Matta”: una serata di gusto nel cuore di Messina [FOTO]
Nella serata di ieri, La Matta, rinomata steakhouse e hamburgeria situata in Piazza Duomo a Messina e punto di riferimento per gli amanti della cucina siciliana, ha ospitato la “Press Dinner”. L’evento ha accolto giornalisti e critici enogastronomici per un viaggio culinario tra sapori autentici e innovativi.
Una Serata Dedicata al Gusto
L’evento, curato nei minimi dettagli, è stato un’occasione per presentare l’anima del locale, nata dall’incontro tra tradizione e creatività. Giovanni Mollica e Mario Centorrino, i giovani titolari, hanno guidato gli ospiti attraverso una degustazione che ha esaltato le materie prime siciliane, selezionate con cura e trasformate in piatti unici.
Il Menu della Cena Degustazione
Antipasti: l’inizio del viaggio
La serata è partita con un tris di antipasti capaci di stupire sia per il gusto che per la presentazione:
- Petite La Matta: deliziose crocchette di patate, arricchite da un cuore di formaggio, pancetta croccante e una panatura dorata e saporita.
- Ribs in salsa BBQ: tenerissime costine di maiale, cotte a lungo al forno e glassate con salsa barbecue artigianale, perfette per iniziare con una nota saporita.
- Tartare Burger: un piatto che unisce raffinatezza e tradizione, con manzo fresco, olive, tuorlo d’uovo, dressing di senape e miele, mandorle tostate e un soffice pane arepa.
Degustazione: l’essenza di La Matta
Il cuore del menu è stato dedicato a un assaggio dei panini gourmet e dei piatti di carne che hanno reso famoso il locale. Ogni portata ha raccontato una storia, abbinando ingredienti locali e tecniche moderne:
- Asso di Denari: hamburger con porchetta, tortino di patate croccanti al formaggio, edamer e maionese.
- Due di Denari: una combinazione sorprendente di hamburger, pesto di pistacchio, pomodori secchi, stracciatella e spianata piccante.
- Dieci di Denari: pulled pork, formaggio edamer, patate al forno, crumble di cipolla e salsa barbecue, per un sapore ricco e avvolgente.
- Disgraziato: un mix di sapori decisi con hamburger, pomodori secchi, maionese alla senape, carciofi fritti, caciocavallo e salame.
Accanto ai panini, anche due grandi classici di carne:
- Involtini di Picanha ai Funghi: serviti con patate al forno e crema di pecorino romano, perfetti per chi cerca sapori robusti.
- Tagliata di Scottona Polacca: cotta alla perfezione e servita con rucola, pomodorini freschi e scaglie di grana, un omaggio alla semplicità e alla qualità.
Dolci: il finale perfetto
Per concludere, due dessert iconici della casa hanno deliziato i palati dei presenti:
- Brownie della Casa: un tripudio di cioccolato e nocciole, servito con gelato alla vaniglia.
- Cheesecake della Casa: personalizzabile con topping di cioccolato, caramello, frutti di bosco, crema di pistacchio o caramello salato.
La Matta: una storia di amicizia e passione
Dietro il successo de La Matta c’è una storia di amicizia e determinazione. Giovanni Mollica e Mario Centorrino, amici dai tempi della scuola, hanno trasformato le loro esperienze e competenze in un progetto vincente. Mario, dopo aver affinato la sua conoscenza della cucina in Italia e all’estero, e Giovanni, forte della sua esperienza nel settore della ristorazione, hanno unito le forze per creare un locale che è diventato un punto di riferimento per i buongustai messinesi.
L’affiatamento dei due titolari è completato dal supporto delle loro compagne, Martina e Angela, che gestiscono rispettivamente la cucina e la sala, garantendo un servizio eccellente e un’atmosfera accogliente.
Il Gioco della Matta: un tocco di originalità
Tra i tratti distintivi del locale c’è il Gioco della Matta, un’esperienza che coinvolge direttamente i clienti. Al termine della cena, chi pesca il Re di Denari dal mazzo di carte può vincere il panino consumato o ottenere uno sconto speciale. Un’idea che diverte e fidelizza, soprattutto il pubblico più giovane.
La Filosofia di La Matta
Da quando ha aperto nel 2017, La Matta ha sempre puntato sulla qualità e sulla continua innovazione. Il menu offre una vasta gamma di proposte: dagli hamburger classici e gourmet, come l’Asso e il Due di Denari, fino alle carni grigliate, tra cui spiccano picanha e braciole, senza dimenticare sfiziosità, pinsa, primi piatti e dolci artigianali.
Un’esperienza da non perdere
La “Press Dinner” ha confermato che La Matta è molto più di un semplice locale: è un luogo dove il gusto, la tradizione e l’innovazione si incontrano per creare esperienze culinarie uniche. Per chi non ha ancora avuto il piacere di provarlo, una visita a La Matta è un appuntamento imperdibile per scoprire il meglio della cucina messinese.
