Messina, La Trattoria del Marinaio Celebra 10 Anni di Eccellenza Culinaria [FOTO]
Sono trascorsi dieci anni dall’apertura di un piccolo scrigno gastronomico sulla scena culinaria di Messina: la Trattoria del Marinaio, gestita con amore e dedizione dalla famiglia Andreacchio. Inizialmente capitanata dallo chef Antonio Andreacchio e dalla moglie Caterina, la trattoria ha attraversato una crescita straordinaria, passando il testimone a una nuova generazione pronta a mantenere viva la fiamma della tradizione e dell’innovazione.
La guida ora è nelle mani di Carlotta e del marito Emanuele, una coppia che ha saputo combinare la passione ereditata con una visione moderna dell’arte culinaria. Nel corso degli anni, la Trattoria del Marinaio è diventata un punto di riferimento nella scena gastronomica di Messina, e questo successo è in gran parte attribuibile alla guida esperta e alla leadership eccezionale di Carlotta.
Nel 2020, Carlotta ha assunto il ruolo di presidente provinciale del gruppo donne imprenditrici Fipe, dimostrando un impegno non solo verso il proprio ristorante ma anche verso l’empowerment femminile nell’industria culinaria. Nel 2022, ha iniziato a condividere la sua conoscenza come docente di cucina al Cirs Istruzione Messina, e nel 2023 è stata eletta tesoriera dell’associazione provinciale cuochi e pasticceri di Messina, oltre a ricoprire il ruolo di lady chef provinciale e delegata provinciale dalla Federazione Italiana Cuochi.
La Trattoria del Marinaio ha saputo mantenere intatta la sua identità culinaria nel corso degli anni. Il menu degustazione, che mescola piatti tradizionali con deliziose novità, è diventato un punto di riferimento per gli amanti della buona cucina. Nonostante le sfide del 2020, Carlotta ha introdotto la nuova sala “Sky and Sand”, regalando una vista spettacolare sullo Stretto di Messina ai suoi ospiti.
In risposta alle mutevoli esigenze del pubblico, la Trattoria ha ampliato la sua offerta culinaria con un menu alla carta che presenta piatti innovativi e una selezione di vini che spazia dalle rinomate referenze siciliane a toccare il meglio del panorama nazionale.
La celebrazione del decimo anniversario, tenutasi ieri sera con la presenza del sindaco di Messina Federico Basile, della stampa di settore e di amici e fornitori, è stata un’occasione per riflettere sul percorso straordinario della Trattoria del Marinaio. Gli ospiti hanno potuto deliziarsi con un ricco menu degustazione accompagnato dalla pregiata selezione di vini Mandrarossa, partner ufficiale della serata.
Amuse-bouche:
Crostone di pane con scatola scottata. pomodoro udii. acciuga e dressing al pecorino
Mandrarossa, Calamossa Terre siciliane IGT. Grecanico – Zibibbo – Catarratto
Antipasto freddo:
Carpacco di tonno. rucola pomodorino confit e crema di parmigiano
Acciuga marinata al pepe rosso. Carpaccio di spada all’arancia
Gambero rosso di Mazara con emulsione al bergamotto
Mandrarossa, Urra di Mare Sicilia DOC. 100% Sauvignon Blanc
Antipasto caldo:
Polpo e panelle – Parmigiana di spada – Stocco alla ghiotta – Burger e Arancinetto di tonno
Mandrarossa, Calamossa Rose Terre siciliane IGT. Nerello Mascalese Perricone – Neretto Cappuccio
Primo:
La calamarata dolce mare
Mandrarossa, Santannella Terre siciliane IGT, 70% Fiano – 30 % Chenin Blanc
Secondo:
Pescato del giorno con misticanza di verdure
Mandrarossa, Etna Rosso DOC sentiero delle gerle, 100 % Nerello Mascalese
Pre-Dessert:
Il Panettone di Isabella Catalano
Mandrarossa, Serapias Passito di Pantelleria DOC, 100% Zibibbo
Dessert:
La Torta al limone del decennale
Mandrarossa, Delquanta Brut. Terre siciliane IGT, 100% Chenin Nane
Dieci anni di passione, impegno e innovazione hanno reso la Trattoria del Marinaio un luogo imperdibile per chi cerca un’esperienza culinaria autentica e raffinata nella pittoresca Messina. Carlotta e il suo team continuano a navigare con successo tra tradizione e modernità, lasciando una scia deliziosa di sapori indimenticabili nella memoria dei loro clienti.
